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高富帅红酒遇冷经济适用红酒受宠红酒酒庄

发布时间:2019-07-22 12:55:03

“高富帅”红酒遇冷 经济适用红酒受宠|红酒|酒庄

制图/王斌一提红酒,消费者脑子里立马蹦出“拉菲”这些“高富帅”的品牌。如今,100元至300元的“经济适用”型中低端红酒成为商家和消费者的新宠。调查了解到,随着消费者越来越懂红酒,消费也越来越理性,加上三公消费的限制,高端红酒被打进“冷宫”,中低端红酒逆袭受宠。业内行家表示,挑选红酒并不是价位越高品质越好,关键得看个人喜好与性价比。降价过去卖两三万元一瓶的拉菲现在只卖一万元一瓶一提白酒,你脑子里立马蹦出的是“茅台”;一说红酒,你肯定第一个想到的是“拉菲”。同样价格贵得令人咋舌,同样是高端酒的领头羊,如今茅台和拉菲一起面对销量持续低迷的尴尬境遇。位于红酒金字塔尖的拉菲一向被看作红酒市场的风向标,其价格自2012年首次暴跌之后就一路下滑。“过去卖两三万元一瓶的拉菲,现在只卖一万元一瓶,还没什么人买。”长沙一家进口红酒经销商向抱怨,端午节前本是高端红酒的销售订货旺季,但市场却不乐观,别说上万元的拉菲销售欠佳,就连上千价位的红酒销量也明显滑落,整个高端红酒市场步高端白酒的后尘,萎靡不振。据《中国葡萄酒市场白皮书()》显示,2013年中高端红酒销量下降50%;2013年拉菲、拉图、奔富等高端红酒相继出现价格跳水,在中国市场炙手可热的澳洲高端红酒奔富顶级佳酿葛兰许和707的价格跌幅达到30%。业内人士透露,2008年至2012年,中国自法国进口的红酒均价从4.71美元/升上涨至5.56美元/升;2013年,这一均价从5.56美元/升跌落至4.97美元/升,接近2008年的价格。“因‘三公’消费的限制、八项禁令等客观市场环境,高端红酒销售受到影响。”麦德龙干货楼层的经理徐东告诉,定制上万元一瓶的高端红酒的消费者明显少了很多。变化100元至300元中低端红酒成市场新宠高端红酒眼下遭遇的严冬却成就了中低端红酒的春天,孕育着整个红酒市场走向合理消费。2013年,在高端红酒销量下降50%的情况下,中低端红酒销量增幅达10%,今年这一反差将进一步拉大。在麦德龙的红酒专区,不少市民正在驻足挑选。发现近千种红酒中,100元至300元的中低端价位占很大比重,市民看的也都是这个价位的红酒。徐东告诉:“我们这里的红酒贵的有10000多元的,便宜的有50元的。现在高端红酒没以前好卖,市民都爱买一两百元的了。”家乐福芙蓉店也遇到类似的情况。一瓶原产地为法国的奥格斯汀米内瓦红酒仅售34元,最贵的打过折的红酒也不超过300元/瓶。工作人员透露,今年超市加大了红酒的供货量,主要是中低价位的。一些外国酒商的销售数字也体现了中低端红酒销量的提升。波尔多酿酒商及中间商Maison Sichel集团表示,其2013年销售额和销售量较2012年增长了30%,消费者对那些“物有所值”的中级价位的红酒表现出了更大的兴趣。疑问进口红酒那么便宜质量有保证吗“一瓶进口红酒售价不过50元,如此低价的红酒,质量有保证吗?”面对消费者的质疑,徐东表示:“只要是正规的渠道、正规的经营单位,红酒的质量基本上不会有问题,只是与价位高的红酒相比,中低端红酒的品质、口感会有差异,但初尝者是喝不出来的。”在国外,红酒也叫餐酒,属于欧美人日常生活食品之一,有很多售价欧元的红酒品种。以一瓶在国外出厂价格为一欧元的红酒为例,进口环节收取的正常税费并不高,关税+增值税+消费税,再加上运费和人工成本,其到中国城市的成本基本上是三四十元。原因红酒消费理性化名牌效应不灵了对于眼下红酒市场“高端名品遇冷,中低端酒受宠”的现象,很多商家认为主要是大众对红酒消费日趋理性的结果,而这将是红酒市场的发展趋势。权威调研报告预言,2015年红酒将不再是“奢侈品”,并在60元至150元价格区间形成个较为知名的进口红酒品牌。“随着大众消费者对红酒认知度的提升,越来越多的消费者倾向价格公道的红酒,对名牌红酒的热衷程度正在削减,所以造成知名度不一定高、性价比不错的红酒最受消费者欢迎。”家乐福负责酒类的主管介绍,近些年进口红酒被塑造成文化消费品,商家通过奢侈包装、概念吹嘘方式达到牟取暴利的目的。如今,消费者已经洞悉商家的这一营销手段,不再迷信高价、名品红酒。机遇国产商家洞悉变化发力中低端红酒有国产红酒商家洞悉了红酒市场的这一变化,提早将主力放在中低端产品上。今年第一季度,四川一玖一玖酒类供应链管理股份有限公司的红酒销售额取得了65%的增长,其董事长兼总经理杨陵江表示,“过去,中国的消费者都认所谓的牌子,买进口红酒就选几种名庄酒。如今,消费者可以接受十几元的红酒,中低端红酒成为消费市场的主力军。”“太多的高端酒水消费不是红酒应有的消费方式。企业总想挣更多钱,或者发展速度更快,这就造成了红酒市场的泡沫化。非常态发展迟早要回归正常,与其让这种回归来得晚,不如来得早。”有业内人士对目前的红酒市场表示看好,“如今的市场调整恰逢其时。从长远来看,红酒市场的蛋糕要继续做大没有问题。”红酒的认识误区1.将红酒视作药物。红酒的保健功效众所周知,它不仅能够降血压、降血脂,预防心脑血管疾病,还能起到美容养颜、延缓衰老的功效。感冒时,一杯热腾腾的、好喝的红酒鸡蛋也能让你快速恢复健康。尽管红酒有如此多的功效,但却不能将其视为药物,如果饮用量过大的话也会给我们的身体造成负担。因此,红酒虽好,可不要贪杯啊。2.将红酒储存在冰箱里。红酒对储存环境的要求十分严格,不仅要有稳定适宜的温度、湿度,还要求储存空间干净、无振动、无异味等。放在专业的酒窖和酒柜中是最好的红酒储存方法,若没有这样的条件,我们可以将购买的红酒放到阴凉、避光、不潮湿的角落。冰箱的温度过低,异味太重,又有振动,不管是开瓶后的还是没有开瓶的红酒,都不适宜放在冰箱里储存。3.将红酒与碳酸饮料一起饮用。经常看到这样的喝法:将可乐或雪碧倒入红酒当中混合饮用,这种方法不对。红酒是天作之物,里面的各种成分都处在一个平衡的状态,任何物质的添加都会破坏这种平衡,影响红酒原有的口感。4.长时间收藏红酒。红酒有一定的保质期,一般AOC级别的红酒为3至5年的适饮期,酒体厚重的AOC级别的红酒为5至10年的适饮期,顶级红酒的年限在25年左右,只有极少数的红酒如拉菲酒庄、拉图酒庄、穆桐酒庄、玛歌酒庄、奥比安酒庄、柏图斯酒庄等出品的红酒才能长久收藏。消费者可以打开酒瓶看看,如果木塞有污染物,红酒可能变质或受影响。另外,把红酒倒进杯里晃动一下,用鼻子闻一下,如果红酒有明显的醋酸味,证明其已变质。 李金

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