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米饭加豆营养相当于吃肉

发布时间:2019-06-03 17:19:57
米饭加豆营养相当于吃肉 导语

这里的米饭其实指的所有谷物,包括米和面,比如米饭、粥、馒头、面条等;而豆则是指的豆类食品,包括黄豆、绿豆、红豆,也包括它们做成的豆浆、豆腐干、豆腐等。这两类食品虽然营养都很丰富,但各有缺点。比如谷类中的赖氨酸较少,而豆类中较多;谷类中的蛋

  这里的米饭其实指的所有谷物,包括米和面,比如米饭、粥、馒头、面条等;而豆则是指的豆类食品,包括黄豆、绿豆、红豆,也包括它们做成的豆浆、豆腐干、豆腐等。这两类食品虽然营养都很丰富,但各有缺点。比如谷类中的赖氨酸较少,而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多,豆类中较少。单吃哪1样,它们的蛋白质都不是很好吸收,但是1搭配,就产生了“互补作用”,大大提高了蛋白质的吸收,跟肉的蛋白质1样了。这就是:“米饭加豆等于吃肉”。

  但这其实不是等于早上吃了豆浆,中午再吃米饭。“米饭和豆”1定要1起烹调才能发挥最好功效。比如打豆浆时加些米、煮粥时加些豆子,或煮米饭煮粥的时候加入豆浆。不但香味更浓郁,营养也最丰富。效果略微差1点的搭配,是在1餐中同时吃“米饭和豆”。比如吃馒头时配点豆腐干、喝豆浆时再吃个包子。

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导语

许多人都认为睡前吃东西对身体不利,特别是注意身材的女性,更觉得睡前吃东西不容易消化,会影响身材。其实,有些食品在睡前吃却有助于睡前放松,提高睡眠质量,和缓紧绷的肌肉,安稳紧张的情绪,让人取得平静,从而摆脱失眠困扰。 1、富含 松果体 的食品

  许多人都认为睡前吃东西对身体不利,特别是注意身材的女性,更觉得睡前吃东西不容易消化,会影响身材。其实,有些食品在睡前吃却有助于睡前放松,提高睡眠质量,和缓紧绷的肌肉,安稳紧张的情绪,让人取得平静,从而摆脱失眠困扰。

  1、富含松果体的食品

  富含松果体的食品之所以能改良睡眠,是由于人的睡眠质量与大脑中1种叫松果体素的物资密切相干。夜晚,黑暗会刺激人体合成和分泌松果体素,它会经血液循环而作用于睡眠中枢令人体产生浓浓睡意。天亮时,松果体受光线刺激就会减少,令人从睡眠状态中醒来。

  研究发现,进入中年以后,人体内的松果体素会逐步减少,40岁时为青年时的4分之1;50岁时为6分之1;60岁时会降到10分之1。因此,中老年人可以通过补充富含松果体素的食品来增进睡眠。这类食品包括燕麦、甜玉米、番茄、香蕉。

  2、对抗咖啡因的食品

  茶的兴奋作用会影响睡眠。因此,如果白天饮茶较多影响睡眠,可在睡前用几克酸枣仁泡水喝,或用酸枣仁与大米煮粥,睡前喝1小碗。酸枣仁中含有酸枣仁皂甙A、酸枣仁皂甙B、桦皮酸、桦皮醇及3种甾醇类物资,它们可下降血液中去甲肾上腺素的含量,从而对抗由咖啡因引发的睡眠不佳。

  3、抑制5-羟色胺的食品

  如果白天常常犯困,而晚上睡眠不安稳,可以在睡前吃1块馒头或面包。由于这类人群在日间分泌的色氨酸较多,色氨酸会转化为5-羟色胺,5-羟色胺有催眠作用,会致使犯困,而到了晚间体内的色氨酸却不足,难以安然入眠。因此,夜间吃1些馒头、面包,能提高体内色氨酸的含量,人也就容易入眠。

  4、调理神经的食品

  如果长时间摄取锌、铜不足,那末1段时间后,人体就会由于缺少这两种微量元素而影响脑细胞的能量代谢及神经系统的调理,内分泌常处于兴奋状态,因此展转难眠。在这类情况下,晚饭时多吃1些富含锌、铜的牡蛎、鱼、瘦肉、虾、鳝鱼等食品,能有效改良神经衰弱症状,保证良好睡眠。

  5、奇特果

  睡眠障碍的产生与中枢神经过度唤起及交感神经过度兴奋有关,或是受压力荷尔蒙大量分泌的影响,而奇特果由于含有丰富的钙、镁及维生素C,有助于神经传导物资的合成与传递,特别是钙,更具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。将黄金奇特果与牛奶、蜂蜜、冰块等1起打成夏季冰饮,不但有益于人体对果籽中维生素E的吸收,还有增加皮肤弹性的功效。

  6、牛奶

  牛奶中含有两种催眠物资:1种是色氨酸,能增进大脑神经细胞分泌出令人昏昏欲睡的神经递质5羟色胺;另外一种是对生理功能具有调理作用的肽类,其中的“类雅片肽”可以和中枢神经结合,发挥类似雅片的麻醉、镇痛作用,让人感到全身舒适,有益于消除疲劳并入眠。睡前喝1杯牛奶,其中的催眠物资足以起到安息的作用。

  7、苹果

  苹果可以治脾虚火盛,补中益气,不管是对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆不和或肠胃不和而至之失眠症都有较好的疗效。苹果中的芳香成份中醇类含92%,羰类化合物6%。其浓郁的芳香气味,对人的神经有很强的平静作用,能催人入睡。如果家里没有苹果,可以试试倒杯开水加入1勺醋来喝,一样能增进睡眠。除另外,在床头柜上放上1个剥开皮或切开的柑桔,吸闻其芳香气味,可以平静中枢神经,帮助入眠。

  8、核桃

  核桃是1种滋养强健品,对人体神经衰弱、忘记、失眠、多梦和饮食不振有益。逐日早晚各吃些核桃仁,或取核桃仁、黑芝麻捣碎,日服2次,每次10克,有益睡眠。据现代科学分析,核桃仁含蛋白质15.4%,含脂肪40%~63%,含碳水化合物10%,还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不但营养丰富,还有其特殊的疗效。

  9、小麦

  性味甘平,有养血安神的作用。选用浮小麦60克,加大枣15枚,甘草30克,用水4碗,煎至1碗,早晚服用。能够改良食欲,营养预防亚健康

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导语

蜜糖(蜂蜜)是蜜蜂采百花的蜜酿成的。祖国医学1向推重蜂蜜的营养作用。《神农本草经》就记载蜜糖能“益气补中、止痛解毒,除众病,和百药。久服强志轻身,不老延年。” 蜜糖的成份除含少许水份外,主要是糖,其中以果糖和葡萄糖为主.约占蜜糖量的80%,此

  蜜糖(蜂蜜)是蜜蜂采百花的蜜酿成的。祖国医学1向推重蜂蜜的营养作用。《神农本草经》就记载蜜糖能“益气补中、止痛解毒,除众病,和百药。久服强志轻身,不老延年。”

  蜜糖的成份除含少许水份外,主要是糖,其中以果糖和葡萄糖为主.约占蜜糖量的80%,另外还含少许蔗糖和麦芽糖。这些糖都是蜜蜂从花的蜜腺采来的.所以还带有来自植物花朵中的和来自蜜蜂消化道的各种营养成份、消化酶和消化产物、多种维生素、矿物资.还有多种能抑制链球菌等细胞生长的植物性杀菌素。而蔗糖只是单纯的物资,所以作为食品,蜜糖无疑地优于蔗糖。

  根据临床经验.蜜糖对许多老年性慢性病有好处。例如,高血压、动脉硬化、冠心病、胃溃疡、神经衰弱等。其作用机理还待深入研究.据推测,可能与蜂乳的作用类似。

  蜂乳,即蜂王浆。乃T蜂咽腺分泌物与蜜糖配合而成.蛋白质含量较多,也含有多种维生素,有增进新陈代谢、预防衰老等作用,用作滋补强健剂。

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